4 fő részére

hozzávalók

• 20 dkg angol szalonna
• újhagyma
• 20 dkg kolbász

a mártáshoz

• 3 evőkanál paprikakrém
• 2 dl tejszín
• majoranna
• 10 dkg füstölt sajt
• 1 csomag szélesmetélt
• petrezselyemzöld

Elkészítés

A szalonnát kockákra vágjuk, majd a zsírját kisütjük. Szűrőkanállal kiszedjük, majd a visszamaradt olajba tesszük a vágott újhagymát és a kolbászt. Elkészítjük a meleg mártást a tejszínből, a paprikakrémből, kevés majorannával, majd ráöntjük a kolbászos keverékre, majd füstölt sajttal megszórjuk, visszatesszük a szalonnát, rá a már kifőtt tésztát, az apróra vágott petrezselyemzöldet és összeforgatjuk.

Megjegyzés

Kékfrankossal tálaljuk.